Matvareallergi

Matvareallergi vil si at det er enkelte matvarer du ikke tåler. Dette skyldes at immunforsvaret ditt overreagerer på proteiner i disse matvarene. Reaksjonen kommer raskt, og selv små mengder av den maten du ikke tåler kan utløse en allergisk reaksjon.

Matvareintoleranse vil si at kroppen ikke tolererer visse matvarer, men uten at det skyldes en reaksjon i immunforsvaret. Intoleransen kan skyldes at tarmen mangler et enzym (som for eksempel ved laktoseintoleranse) eller at spesielle matvarer har en særlig irriterende virkning på tarmen. Reaksjonene kommer som oftest langsommere enn ved matvareallergi.

Reaksjoner

• Munn og svelg: Kløe og hevelser i munn eller svelg etter å ha spist enkelte matvarer er typiske reaksjoner ved matvareallergi, og pollenallergikerer får ofte slike symptomer.
• Mage og tarm: Reaksjoner fra mage og tarm, som diaré, magesmerter, oppblåsthet og oppkast, kan forekomme ved matvareallergi. Disse symptomene er også vanlig ved matvareintoleranse.
• Hud: Eksem, elveblest eller andre hudreaksjoner er vanligere hos barn enn hos voksne, og kan utløses både av matvareallergi og matvareintoleranse.
• Allergisk sjokk: Allergisk sjokk kjennetegnes ved hevelse i svelget, pusteproblemer og ofte oppkast. Tilstanden kan videre utvikle seg med blodtrykksfall og bevisstløshet. Allergisk sjokk er sjeldent, men svært alvorlig og krever rask behandling.

Kryssallergi

Matvareallergi skyldes ofte en kryssreaksjon med annen allergi. Ca. 70 % av alle bjørkepollenallergikere opplever reaksjoner på enkelte matvarer.

Gode råd

• Barn med allergidisposisjon bør ammes lengst mulig, helst 6-12 måneder.
• Vent lengst mulig med å gi barnet ”risikomat”, se tabellen under.
• Ikke utsett barn for passiv røyking.
• Les deklarasjonen (ingredienslisten) på matvarer nøye.
• Det finnes fine matoppskrifter for ulike matvareallergier. Spør for eksempel Norges Astma- og Allergiforbund.

Hvilke matvarer kan fremkalle allergi?

Noen matvarer har lettere for å fremkalle allergi enn andre.

Behandling

Unngå matvarer: Når diagnosen er stilt, er eneste behandling å la være å spise de matvarene du reagerer på. Næringsstoffer i matvarer som kuttes ut skal erstattes. Det er viktig at du får nødvendig veiledning av lege og/eller ernæringsfysiolog til å sette sammen et næringsrikt kosthold.

Medisiner: Vanlige allergimedisiner som tas for andre allergier, for eksempel pollenallergi, kan også dempe plagene ved matvareallergi. Det er derimot ikke vanlig å ta faste medisiner ved matvareallergi. Noen med matvareallergi opplever sterke reaksjoner og bør alltid ha med seg medisin (adrenalinsprøyte) forskrevet av lege.

Når bør du kontakte lege?

Kontakt lege dersom du opplever sterke eller ubehagelige reaksjoner på matvarer.

Kilder: Eget informasjonsmateriell, Norges Astma- og Allergiforbund